(1560-1627)
Es uno de los más famosos bodegonistas españoles de la época barroca. Nacido en Orgaz, profesó como cartujo, lo que tal vez pudo influir en su manera de entender la pintura. Sus austeros bodegones han sido denominados "bodegones de cuaresma", por la escasez de alimentos y su pobreza. Cada uno de los elementos de la composición está analizado hasta el más mínimo detalle y la estructura que los distribuye sobre el lienzo se ajusta estrictamente a formas geométricas. Su composición más frecuente es la que esquina los objetos en un ángulo suavemente curvado, bien sobre la derecha bien sobre la izquierda. Esto se aprecia claramente en una de las últimas adquisiciones del Museo del Prado, el denominado Bodegón del Cardo.
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